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O papel do médico veterinário na saúde pública: “A missão do médico-veterinário é servir a sociedade, pelo seu vínculo com a saúde pública, inocuidade alimentar e sanidade animal. Ele pode e deve usar a sua experiência para contribuir com as autoridades em busca de respostas imediatas quando necessário”, destaca o  médico veterinário Guilherme Marques, consultor da Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS/OMS) .  Marques fala, ainda, que a base da estrutura de Saúde Única já está alicerçada para um trabalho integrado entre saúde humana, animal e ambiental. Porém, é preciso fomentar cada vez mais a participação do médico-veterinário neste processo. O consultor da OPAS/OMS defende que as instituições de ensino superior têm papel fundamental para isto na formação do profissional. “As instituições de ensino superior devem ampliar o escopo de atuação em saúde pública para além da área pet, para que esses profissionais conheçam as outras demandas da sociedade e da profissão e, ass...

 O aumento do consumo de ovos no Brasil é hoje uma das principais conquistas da cadeia produtiva. Considerado um dos alimentos mais completos e rico em proteína, o consumo per capita de ovos deverá bater recordes históricos de acordo com projeções da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). Para 2019, as perspectivas são favoráveis aos produtores de ovos. A previsão é de que o consumo per capita alcance 230 unidades, contra 212 unidades em relação ao ano passado. A produção deverá apresentar elevação de até 10% neste ano, em relação às 44,48 bilhões de unidades, uma média de 93 mil ovos produzidos por minuto (ABPA, 2019). Ovos da categoria “A” devem apresentar as seguintes características qualitativas: I - casca e cutícula de forma normal, lisas, limpas, intactas; II - câmara de ar com altura não superior a 6mm (seis milímetros) e imóvel; III - gema visível à ovoscopia, somente sob a forma de sombra, com contorno aparente, movendo-se ligeiramente em caso de rotação do o...

  A palavra "própolis" vem do grego: ["pro"=em favor de] + ["polis"=cidade], isto é, para o bem, em defesa da cidade, no caso, a colmeia. A própolis é o produto oriundo de substâncias resinosas, gomosas e balsâmicas, colhidas pelas abelhas de brotos, de flores e de exsudatos de plantas, nas quais as abelhas acrescentam secreções salivares, cera e pólen para a elaboração final do produto de acordo com o Decreto 9.013 de 29 de março de 2017 (MAPA, 2019).  A própolis é uma substância resinosa produzida por abelhas de vários gêneros com as finalidades de proporcionar isolamento de umidade nas partes internas da colmeia, fixar partes internas, madeiras e favos, proteger a colmeia do desenvolvimento de fungos e alguns tipos de bactérias e proteger a colmeia da entrada de luz.  É constituída por polifenóis, quinonas, cumarinas, esteroides, aminoácidos e compostos inorgânicos, sendo que a maioria dos componentes da própolis são de natureza fenólica, principalmen...

Proteína não é apenas proteína. A qualidade de uma fonte de proteína pode ser determinada através de três características: a quantidade de proteína no alimento, a quantidade de aminoácidos indispensáveis na proteína e a digestibilidade.  As fontes de proteína de origem animal, incluindo laticínios, ovos e carne são altamente digestíveis (>90%) (FAO, 2011). Dependendo do método de processamento  e da presença de vários fatores ‘anti-nutricionais’ (componentes da fonte alimentar que interferem na digestão e absorção da proteína disponível, tais como os inibidores de tripsina, etc.) . Fontes de origem vegetal, tais como milho, aveia, feijão, ervilha e batata tendem a apresentar digestibilidade mais baixa do que a das fontes de origem animal, com valores variando de 45% a 80% . 

Lipideos (da palavra grega Lipos, que significa gordura) são substâncias de origem biológica, solúveis em solventes orgânicos como clorofórmioe metanol, sendo insolúveis ou pouco solúveis em água.Por essa razão, são facilmente separados de outros materiais biológicos pela extração com solventes orgânicos, podendo ser ainda fracionados por meio de técnicas tais como cromatografia de adsorção, cromatografia em camada delgada e cromatografia em fase reversa.Gorduras, óleos, algumas vitaminas e hormônios,bem como a maioria dos componentes não proteicos das membranas, são lipídeos. As membranas biológicas são estruturas organizadas constituídas de lipídeos e proteínas, com pequenas quantidades de carboidratos. Porém, não constituem barreiras impermeáveis à passagem de materiais. Elas regulam a composição do meio intracelular pelo controle do fluxo de nutrientes, de produtos de degradação, de íons,etc., para dentro e para fora da célula.

O objetivo do controle de doenças é minimizar os efeitos adversos da doença na saúde e bem-estar das aves e de seus descendentes. Muitas das doenças das aves podem ser prevenidas com um bom manejo e um alto padrão de higiene.Um dos primeiros sinais de doença é, frequentemente, a queda no consumo de água ou ração. Uma boa prática de manejo é manter controles diários do consumo de água e ração. Caso haja a suspeita de algum problema, a primeira providência a ser tomada é mandar as aves para exame laboratorial (necropsia) e entrar em contato com o veterinário responsável pela granja. Um tratamento apropriado e imediato, em casos de aparecimento de alguma doença, pode minimizar os efeitos prejudiciais à saúde, bem-estar e desempenho reprodutivo das aves e, também, minimizar os efeitos na saúde, bem-estar e qualidade dos descendentes.

O hemograma completo oferece uma visão geral sobre o estado do paciente. O sangue periférico serve como meio de transporte entre a medula óssea e os tecidos. O hemograma fornece uma visão "instantânea" a respeito do sistema hematopoiético, em um momento específico. O hemograma é recomendadona avaliação laboratorial de qualquer animal doente, na avaliação pré-anestésica, como parte do check-up  de pacientes geriátricos, e na reavaliação de pacientes com diagnóstico prévio de anormalidades de hemáceas, leucócitos ou de plaquetas.