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O papel do médico veterinário na saúde pública: “A missão do médico-veterinário é servir a sociedade, pelo seu vínculo com a saúde pública, inocuidade alimentar e sanidade animal. Ele pode e deve usar a sua experiência para contribuir com as autoridades em busca de respostas imediatas quando necessário”, destaca o  médico veterinário Guilherme Marques, consultor da Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS/OMS) .  Marques fala, ainda, que a base da estrutura de Saúde Única já está alicerçada para um trabalho integrado entre saúde humana, animal e ambiental. Porém, é preciso fomentar cada vez mais a participação do médico-veterinário neste processo. O consultor da OPAS/OMS defende que as instituições de ensino superior têm papel fundamental para isto na formação do profissional. “As instituições de ensino superior devem ampliar o escopo de atuação em saúde pública para além da área pet, para que esses profissionais conheçam as outras demandas da sociedade e da profissão e, ass...

 O aumento do consumo de ovos no Brasil é hoje uma das principais conquistas da cadeia produtiva. Considerado um dos alimentos mais completos e rico em proteína, o consumo per capita de ovos deverá bater recordes históricos de acordo com projeções da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). Para 2019, as perspectivas são favoráveis aos produtores de ovos. A previsão é de que o consumo per capita alcance 230 unidades, contra 212 unidades em relação ao ano passado. A produção deverá apresentar elevação de até 10% neste ano, em relação às 44,48 bilhões de unidades, uma média de 93 mil ovos produzidos por minuto (ABPA, 2019). Ovos da categoria “A” devem apresentar as seguintes características qualitativas: I - casca e cutícula de forma normal, lisas, limpas, intactas; II - câmara de ar com altura não superior a 6mm (seis milímetros) e imóvel; III - gema visível à ovoscopia, somente sob a forma de sombra, com contorno aparente, movendo-se ligeiramente em caso de rotação do o...

  A palavra "própolis" vem do grego: ["pro"=em favor de] + ["polis"=cidade], isto é, para o bem, em defesa da cidade, no caso, a colmeia. A própolis é o produto oriundo de substâncias resinosas, gomosas e balsâmicas, colhidas pelas abelhas de brotos, de flores e de exsudatos de plantas, nas quais as abelhas acrescentam secreções salivares, cera e pólen para a elaboração final do produto de acordo com o Decreto 9.013 de 29 de março de 2017 (MAPA, 2019).  A própolis é uma substância resinosa produzida por abelhas de vários gêneros com as finalidades de proporcionar isolamento de umidade nas partes internas da colmeia, fixar partes internas, madeiras e favos, proteger a colmeia do desenvolvimento de fungos e alguns tipos de bactérias e proteger a colmeia da entrada de luz.  É constituída por polifenóis, quinonas, cumarinas, esteroides, aminoácidos e compostos inorgânicos, sendo que a maioria dos componentes da própolis são de natureza fenólica, principalmen...